Aneka Resep Masakan Rumah: Karedok Buhun

02.08
resep masakan rumah

Resep Karedok Buhun

Makanan ini merupakan salah satu aneka resep masakan rumah tradisional yang sangat khas dari daerah sunda. Mungkin masih banyak yang masih bingung dengan makanan yang satu ini, yaitu karedok tahu. Karedok adalah makanan yang terbuat dari bahan dasar berbagai macam jenis sayuran mentah. Karedok biasanya dapat dinikmati dengan perpaduan kerupuk sehingga dapat membuat makanan ini menjadi lebih nikmat. Karedok ini dibuat dari sayuran leunca yang nantinya akan dipadukan dengan kol, kacang panjang dan toge atau jenis sayuran lainnya seperti mentimun misalnya. Meskipun makanan ini terbuat dari sayuran mentah, makanan ini akan memiliki rasa yang lezat karena dibumbui dengan bumbu penyedap yang pas, itulah yang membuat makanan ini menjadi lebih nikmat. 

Selain rasanya enak, sebagai resep masakan rumah karedok juga banyak tersedia di warung-warung makan atau pedagang pinggir jalan sehingga tidak repot untuk mendapatkannya. Makanan tradisional ini dari jaman dahulu hingga sekarang masih banyak digemari oleh setiap kalangan. Yang akan dibahas masakan khas sunda yang bernama karedok. Resepnya adalah :

●Bahan sayuran :
100 gr buah meranti yang sudah bersih dan masih segar
2 lembar sayuran kol yang sudah diiris
50 gram  kecambah
6 buah kacang panjang yang sudah diiris tidak terlalu besar
2 buah mentimun yang dipotong seperti untuk acar 

●Bahan bumbu :
6 sendok makan kacang tanah yang sudah matang
cabe merah besar sesuai selera
cabe rawit hijau sesuai selera
gula merah secukupnya
garam halus secukupnya
penyedap royco rasa ayam secukupnya
2 ruas kencur ukuran 1 cm
kecap manis secukupnya
4 butir bawang merah

●Cara membuat :
1.ulek semua bumbusecara manual hingga halus
2.campurkan sayuran dengan bumbu yang sudah diulek halus 
3.masukkan  kecap manis sesuai selera sambil sedikit diulek dan diaduk hingga merata
4.Karedok buah meranti sedia dinikmati

Demikian resep masakan rumah karedok spesial, semoga bermanfaat untuk para ibu. Sajikan makanan ini dan dipadukan dengan kerupuk, beri taburan bawang goreng sehingga memiliki aroma yang lebih harum. Walaupun tidak menyertakan ayam sebagai bahannya, tambahkan saja royco untuk menyempurnakan rasanya.

Share this

Related Posts

Previous
Next Post »